当汽车仪表指示水温过高时，应立即采取措施。首先，应立即将车停靠在安全的地方，让发动机怠速运转一段时间，待温度稍微下降后再熄火。不要立即打开引擎盖，因为此时发动机舱内温度极高，贸然打开可能会被热气烫伤。

停车后，应在车辆后方放置三角警示标志，确保自身与车辆的安全。然后，检查冷却液液位。如果发现液位过低，应等待发动机完全冷却后再添加适量的冷却液。切记，当发动机处于热状态时，不要打开冷却液水箱盖，以防高温冷却液喷出伤人。

如果发现冷却液有明显泄漏，要仔细查找泄漏部位，例如水箱、水管的连接处等，这些地方是常见的泄漏点。找到泄漏点后，应及时进行维修。此外，观察风扇是否正常运转。如果风扇不转，可能是风扇电机或电路出现问题，需要尽快前往维修店检修。

水泵故障也可能导致冷却液循环不畅，引起水温过高。如果怀疑水泵有问题，应由专业人员进行检查和更换。节温器故障同样会影响冷却液的正常循环和散热效果。如果节温器不能按规定及时打开大活门，应及时更换新品。如果无法及时更换，可以临时拆除，但不能将故障节温器放在水套出口处。

总之，汽车水温过高不可小觑。按照上述步骤仔细检查处理，能在一定程度上缓解问题。之后，最好将车辆送到专业修理厂，进行全面检查和维修，确保车辆恢复正常状态，避免后续行驶中出现更严重的故障。