坐飞机携带辣椒酱的规则非常关键，必须严格遵守：

对于国内航班，随身携带辣椒酱时，每瓶不能超过100毫升。所有液体必须装进一个1升的透明封口塑料袋里，每人限带一个袋子。理论上，可以装10瓶，但实际上，为了方便，建议携带1-2瓶。

对于托运的辣椒酱，容量超过100毫升就必须进行托运。国内航班没有严格的瓶数限制，但必须确保密封防漏。例如，玻璃瓶要用气泡膜包裹，塑料瓶要拧紧盖子并用胶带固定。此外，还需要在外面套一个塑料袋以防泄漏，并在行李箱内用衣服垫着以防止运输过程中碰撞。

对于国际航班，除了遵守液体容量限制外，还需要提前查询目的地国家的具体规定。例如，澳大利亚和新西兰对含有肉类或豆类的辣椒酱有严格的限制，可能会被没收或罚款。因此，出发前最好查阅目的地海关官网，确认允许携带的辣椒酱类型和数量。

另外，对于含有酒精的辣椒酱，酒精含量也是一个重要考虑因素。如果酒精含量低于24%，可以进行托运；如果酒精含量在24%-70%之间，每人限带5升；如果酒精含量超过70%，则不能托运。总之，无论国内航班还是国际航班，都需要认真遵守相关规定，确保安全。